Круче зима — больше молока

Пьем мы в основном коровье молоко. Хотя по калорийности оно уступает молоку овцы, самок оленя и кита, и даже собаки и крольчихи. По крайней мере так утверждает 28-й том Большой советской энциклопедии.
— А ты молоко оленухи когда-нибудь пробовал? — спросил я нашего редакционного фотокора Александра Зайцева. Тот, как обычно, не отрывая взгляда от пробегающих мимо заснеженных пейзажей (всё кадры выискивает для газеты!), просто проигнорировал столь, на мой взгляд, существенный вопрос, иронично пропев: «Оленям корм давал, якуток обнимал…».
— Да ты его лучше про молоко самки кита спроси, — не преминул вставить острое словцо водитель Сергей Лукашов. — Он ведь в прошлом летчик, везде побывал.
Но разговор дальнейшего развития не получил, ибо скрипнули тормоза, и наша машина застыла у конторы ЗАО «Совхоз «Москворецкий». Привел сюда редакционную бригаду очень даже замечательный факт: в минувшем году в хозяйстве добились самой большой прибавки по району по надоям молока на одну корову — плюс 1176 килограммов!
Генеральный директор ЗАО «Совхоз «Москворецкий» Борис Алексеевич Шатилин пригласил нас проехать на Улитинскую ферму.
По дороге, естественно, разговорились. На сегодняшний день в «Москворецком» работают 150 человек. В хозяйстве — 1300 коров, из них 650 —дойных.
— Борис Алексеевич, а это не шутка, что чем холоднее зима, тем выше надои?
— Шутки никакой нет. Когда холодно, животное употребляет большее количество кормов, отсюда и увеличение надоев.
— Значит, если есть необходимый задел своих кормов плюс нужный запас концентрированных, можно рассчитывать на хорошие результаты?
— Не все так просто. Во-первых, мы сохранили поголовье, провели работу по улучшению воспроизводства стада. На трех наших фермах в прошлом году заменили доильные аппараты. В этом году пошло больше первотела. От скотников и механизаторов тоже многое зависит, чтобы, как говорится, не обмелели молочные реки. А вот и наши доярочки. Знакомьтесь!
— Антонина Васильевна Королева и Александра Федоровна Волкова, — представляются женщины в синих халатах, встречая нас у дверей фермы. В глазах у обеих лукавые огоньки. Ну что, мол, корреспонденты, шагнете за порог или здесь, на свежем воздухе, говорить будем? Но нас так просто не возьмешь! Мы — народ тоже бывалый и запах навоза знаем далеко не понаслышке.
Кстати о запахе. Как только входишь в коровник и видишь эту черно-пеструю громаду с удивительно ласковыми глазами, мокрым носом и шершавым языком — забываешь об опасениях, что твоя дубленка пропахнет чем-то вовсе не городским. Первое желание — просто подойти поближе к корове и, как обычной кошке, почесать за ушами.
— Да вы не бойтесь, не бойтесь, — шутит Антонина Васильевна (ее рабочий стаж на ферме зашкаливает за 40 лет). — Они у нас ласковые! Быков-то не видят, вот к мужикам и тянутся.
Шутки шутками, но и нам, гостям, пора честь знать. Коровы-то уже отобедали и готовятся к вечерней дойке.
На обратном пути Б.А. Шатилин поделился наболевшим. Прежде всего его волнуют проблемы реконструкции хозяйства и приход на работу молодежи. Если с реконструкцией вопрос более-менее решаемый, то вот с молодежью очень трудно. Неинтересно молодым здесь, нет условий. Хотя тут же, рядом с фермой, мы познакомились с молодым трактористом Константином Новиковым. Окончил ПТУ, второй год на ферме и, как нам показалось, на жизнь не жалуется.
— Да нет, — задумчиво говорит, прощаясь с нами, Борис Алексеевич, — я думаю, жизнь возьмет свое. Придет молодежь и к крестьянскому труду. Кто Россию кормить будет? Чужой дядя? Всему свое время, будут и на фермах нормальные условия. Мы уже сейчас 100 быков на откормку поставили, вот вам и рабочие места. В прошлом году и зарплата выросла на 35 процентов. Так что потихоньку движемся к лучшему.
...Редакционная машина, мягко урча, рвалась в город. В кабине еще держался запах фермы.
— Слышь, Александр, так ты все же пробовал молоко оленухи? — не унимался водитель.
Однако, опустив голову на грудь, наш фотомастер дремал. А мне не давал покоя вопрос: почему завод берет у хозяйства молоко по восемь рублей, а в магазине нам его предлагают по 28 рублей за литр? Во, ребус!
Фото Александра Зайцева.

3.145.171.58