"Горячие ласки" и "Шалость фаворитки"

ООО "Дубрава плюс" поздравляет милых женщин с 8 Марта и дарит им свои фирменные рецепты.

Торт "Зебра".

Для приготовления торта требуется: маргарина - 100 граммов, муки - два стакана, сметаны - 200 граммов, пять яиц, сахарного песка - два стакана, какао - две столовые ложки, одна чайная ложка соды (погасить уксусом).
Маргарин растопить, смешать с мукой, сметаной, содой и в последнюю очередь добавить яйца, растертые с сахаром. Все хорошо перемешать. Полученную массу разделить на две части и в одну добавить какао.
Разогретую форму для выпечки с высокими бортами смазать маргарином. Двумя ложками лить белую и темную массы в центр формы (все время в одно и то же место), поставить форму в духовку, которую вначале сильно разогреть, а затем убавить огонь, и выпекать около 50 минут.

Торт "Птичье молоко"

Бисквит: четыре яйца, по стакану муки и сахара.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, размешать. Вылить на противень тонким слоем. Выпекать на среднем огне.
Крем: 30 граммов желатина, один стакан молока, 300 граммов сливочного масла, 10 яиц, два стакана сахара, одна столовая ложка муки.
Глазурь: одна небольшая плитка шоколада, одна столовая ложка сливочного масла.
Желатин развести в 150 миллилитрах теплой воды и настаивать 30 минут. Желтки растереть с одним стаканом сахара, влить молоко, хорошо перемешать, всыпать одну столовую ложку муки. Полученную массу хорошо перемешать на кипящей водяной бане. Массу остудить и добавить в нее 200 граммов масла, ванилин. Все хорошо взбить.
Желатин подогреть, процедить, немного охладить. 10 яичных белков взбить с одним стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая, соединить крем и белковую массу.
На дно формы положить бисквитный корж, вырезанный по форме, на корж выложить белково-кремовую массу и поставить в холодильник. Когда торт застынет, покрыть его шоколадной глазурью. Для приготовления глазури шоколад размельчить, добавить масло и растопить на водяной бане.

Салат "Любовная интрига"

На килограмм салата: 400 граммов отварного куриного филе, 200 граммов свежих помидоров, 5 отварных яиц, 250 граммов консервированных или отварных грибов шампиньонов, 50 граммов маслин, зелень.
Мясо, помидоры, яйца нарезать кубиками, все аккуратно перемешать, добавить грибы, маслины, свежую зелень.

Салат "Горячие ласки"

450 граммов отварного куриного филе, 250 граммов китайской капусты, 150 граммов перца ("светофор"), 100 граммов зеленого лука, зелень.
Все ингредиенты нарезать соломкой и аккуратно перемешать. Добавить зелень.

Салат "Шалость фаворитки"
450 граммов отварного куриного филе, 200 граммов консервированных или отварных грибов шампиньонов, 100 граммов свежих огурцов, 150 граммов чернослива, 2 отварных яйца, зелень.
Мясо, огурцы, яйца нарезать кубиками, перемешать, добавить нарезанные грибы, чернослив, зелень.
Все салаты заправляются по вкусу майонезом.
Рецепты салатов составлены Верой Юрьевной Селезневой.

3.138.116.20